8/1（土）エフエム仙台「ＩＮ ＭＹ ＬＩＦＥ」の中でおすすめレシピでご紹介させていただきました「鎌田さんの豚ヒレ肉のみそ漬け』のレシピです。香り豊かな仙台味噌が食欲をそそる一品です。ぜひお試しください。作り置き・お弁当にも。
〈豚ヒレ肉の味噌漬け〉
・豚ヒレ肉200ｇ(小パック)
・鎌田さんの蔵出し味噌熟成（または、吟醸味噌） 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせます。そこに、2ｃｍ厚に切ったヒレ肉を入れてまんべんなく漬かるように混ぜます。タッパー（またはジップロック）などに入れて漬け込みます。（１日くらい）漬かったらフライパンにクッキングシートを敷き、少量の油を敷いて弱火で焼きます。美味しそうな焼き目がついたら出来上がり。（グリルで焼いてもＯＫ）焦げやすいので必ず弱火から焼いてください。
とんかつ用の豚ロースのお肉でも美味しくできます＊ぜひお試しください＊
7/22（水）北仙台の紫山のごはん会分室にて、量り売りマルシェ仙台・大暑の会が開催されました。ご予約制にて開催して2回目。沢山のお客様にご予約頂き、ご来店いただきました！ありがとうございます。今回も『蔵出し味噌淡色』が人気でした！糀も人気でした！ また、皆さん容器持参ありがとうございました！ 次回は8/23（日）処暑の会。こちらも予約制にて開催です。場所：紫山のごはん会分室にて。ご予約は インスタグラム 量り売りマルシェ仙台のメッセージから承っています。（出店者の詳しい情報はインスタグラム 量り売りマルシェ仙台よりご覧ください。） 8月も味噌・糀・醤油・つゆをお持ちします。ご予約お待ちしています。
『醤油糀』は、以下の店舗にてお取り扱いがあります。
仙台三越 フードガーデン とうふ処粟野
イチトニビル（仙台市青葉区片平）
ウジエスーパー 富揃い産直市（産直コーナー）※一部取り扱いのない店舗もあります
おてんとさん あじわいの朝涌谷店・古川店・中新田店
オンラインショップ 旅するイチと二市InOnline
www.1to2.jp
鎌田醤油 0229-34-2021 へお電話いただいても発送いたしております。